Wilde Wochen im Habichtswald -

Die Entdeckung des Habichtswaldschweines

: Grafik: Agentur 2 ha land

Vom 30. September bis zum 30. Oktober 2011 bieten 17 renommierte Restaurants im Naturpark ausgewählte Gerichte von einem ganz besonderen regionalen Produkt an - dem Habichtswaldschwein.

Das habichtswälder Wildschwein ist Fleischhochgenuss direkt aus der Natur.
Das Wild aus regionalen Revieren liegt bei ernährungs- und umweltbewussten
Genießern voll im Trend. Kurze Transportwege und optimale Frische bieten höchste Qualität und einen unvergleichlichen Geschmack.

: Foto:Hans Frank, VDN

Im Mittelalter war Wildbret nur dem Adel vorbehalten. Heute kann glücklicher- weise jeder „wilde Koch“ mit Wildgerichten vielseitige kulinarische Highlights zaubern – vom unkomplizierten „schnellen“ Leckerbissen bis zum Festtagsbra- ten und vom deftigen Klassiker bis zum kalorienarmen Menü.

Besonders die mediterrane Zubereitung des Wildschweinfleisches erfreut sich
zunehmender Begeisterung auch bei Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck.

Erleben Sie eine kulinarische Reise durch den Naturpark Habichtswald
und entdecken Sie eine bunte Vielfalt an delikaten und abwechslungsreichen
Gerichten der Naturparkgastronomie.

Wir laden Sie ein, das Habichtswaldschwein für sich zu entdecken. Genießen
Sie das besondere Angebot und entwickeln Sie Freude an der eigenen Zubereitung des Fleisches vom „Wilden Schwein“!